徐州餐饮服务单位食品安全管理培训圆满举行

为切实提升餐饮服务单位食品安全管理水平，保障人民群众饮食安全，近日，徐州市成功举办餐饮服务单位食品安全管理专项培训。本次培训由市市场监督管理局组织，全市各大中型餐饮企业负责人、食品安全管理员及从业人员代表共计300余人参加。

培训内容紧扣《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，涵盖食品采购验收、储存管理、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节。专家通过案例分析、现场演示等形式，生动讲解了食品污染预防、食源性疾病防控等专业知识，并针对餐饮单位常见的食品安全隐患提出了具体改进建议。

与会人员纷纷表示，此次培训内容详实、针对性强，既强化了食品安全责任意识，又提升了实务操作能力。市市场监管局相关负责人强调，将建立长效培训机制，持续推动餐饮单位落实主体责任，筑牢食品安全防线，为市民营造更安全、更放心的餐饮消费环境。