饮食服务集团开展食品安全及生产安全专项工作会议

为全面提升餐饮服务质量，确保食品安全与生产安全双重保障，饮食服务集团于近日召开了食品安全及生产安全专项工作会议。会议旨在强化责任意识，完善管理机制，推动各项安全措施落地执行。

会议首先回顾了近期食品安全和生产安全领域的典型案例，分析了当前餐饮服务中存在的风险点，包括原材料采购、加工流程、仓储管理、设备操作等方面。会议强调，食品安全是餐饮服务的生命线，生产安全是运营的基石，必须常抓不懈。

会议部署了多项具体措施：一是加强员工培训，提升食品安全知识和应急处理能力；二是完善自查与督查机制，定期开展风险排查；三是推广先进技术，如食品追溯系统和智能监控设备，以科技手段防范风险；四是强化供应商管理，确保原材料来源可靠。

饮食服务集团负责人表示，此次专项工作会议是落实国家食品安全法规和安全生产要求的重要举措。未来，集团将持续加大投入，构建长效机制，为消费者提供安全、健康的餐饮服务，同时保障员工生产安全，促进企业可持续发展。会议要求各部门迅速行动，确保会议精神传达到位，措施执行到位，共同筑牢餐饮服务安全防线。