聚才汇智兴产业 第六届中国泡菜食品学术交流会暨手工制作活动在眉山成功举行

以‘聚才汇智兴产业’为主题的第六届中国泡菜食品学术交流会在四川眉山盛大举行。本次活动汇聚了国内外泡菜食品领域的专家学者、企业家及行业代表，旨在通过学术交流推动泡菜产业的技术创新与转型升级。

会议期间，与会者围绕泡菜食品的营养价值、生产工艺优化、食品安全标准以及市场发展趋势等议题展开了深入探讨。多位知名学者分享了最新的研究成果，例如泡菜中益生菌的功能性应用、传统工艺与现代科技的融合路径，为产业提供了前沿指导。

除了学术研讨，现场还组织了手工制作泡菜的互动环节。参与者亲自动手，体验传统泡菜的制作流程，从选材、腌制到发酵，感受中华饮食文化的独特魅力。手工制作活动不仅增进了交流，也强调了保留传统技艺的重要性，同时启发创新思维，推动泡菜食品向健康、个性化方向发展。

此次活动的成功举办，不仅加强了产学研合作，还为眉山乃至全国泡菜产业的可持续发展注入了新动力。类似活动将继续发挥平台作用，助力中国泡菜食品行业在全球市场中占据更重要的地位。